Depuis 2014, le Programme de distribution de fruits et de légumes dans le Nord de l’Ontario (PDFLNO) permet chaque année de servir des fruits et des légumes à plus de 20 000 élèves de l’élémentaire dans tout Sudbury et districts.
Détails du programme
De janvier à juin, les écoles participantes reçoivent chaque semaine des fruits et légumes frais. L’initiative fait en sorte que les enfants d’âge scolaire aiment et acceptent plus les fruits et légumes et en consomment davantage.
Partenaires du programme
- Santé publique Sudbury et districts
- l’Association des fruiticulteurs et des maraîchers de l’Ontario
- Ministère de la Santé
Questions? Communiquez avec nous
705.522.9200, poste 719 (1.866.522.9200, sans frais).
nfvp@phsd.ca
Signalement d’un problème
En cas d’inquiétudes concernant la qualité ou l’état des fruits et légumes livrés, veuillez communiquez avec nous. Lorsque vous signalez un problème, veuillez réunir les renseignements qui suivent :
- Marque ou nom de la compagnie
- Numéro de lot ou codes à barres
- Date de péremption sur l’emballage d’expédition ou de produit
- Photo du produit (si possible)
- Toute personne qui manipule des aliments a fortement intérêt à obtenir un certificat de manutention sécuritaire des aliments. Plus des personnes obtiennent cette certification, moins les aliments risquent d’être manipulés de façon inadéquate ou non sécuritaire. Certaines écoles pourront exiger qu’au moins une personne soit certifiée en vertu du Règlement 493/17 de la Loi sur la protection et la promotion de la santé. Votre inspecteur ou inspectrice de la santé publique vous avisera si cette exigence s’applique à votre école à sa prochaine visite ou inspection.
- Dès réception des fruits et légumes, assurez-vous de compter les produits, de les inspecter et de vérifier les dates de péremption.
- Si vous soupçonnez que certains des aliments qui vous sont livrés ne sont pas propres à la consommation, ne les servez pas (par exemple, si un produit dégage de mauvaises odeurs ou si le sceau d’un emballage est brisé).
- Assurez-vous que la température du réfrigérateur est réglée à 4 °C (40 °F) ou moins et retirez tout emballage extérieur des bacs ou des sacs contenant des produits réfrigérés. Mettez immédiatement ces produits au réfrigérateur pour en conserver la qualité.
- Les aliments qui n’ont pas à être réfrigérés devraient être entreposés au-dessus du sol.
- Les fruits et légumes entiers, notamment ceux qui ont une pelure ou une écorce, devraient être lavés à l’eau courante propre et fraîche.
- Assurez-vous que votre école dispose d’assez de fournitures pour entreposer, préparer et distribuer les fruits et légumes de façon sécuritaire.
- Montrez aux élèves comment se laver les mains correctement avant de manger et après l’avoir fait.
- Vérifiez les dates de péremption et suivez la méthode du PEPS (premier entré, premier sorti) pour les produits ayant une longue durée de conservation qui ont été reçus au cours des semaines précédentes..
- Évitez de servir des fruits et légumes de piètre qualité, car cela peut donner lieu à une expérience négative et empêcher les enfants de vouloir les réessayer à l’avenir.
- Parlez positivement des fruits et légumes, surtout lorsque vous les servez aux élèves.
- Les enfants sont plus enclins à manger un fruit ou un légume lorsqu’il est coupé en deux ou en Si vous disposez du temps et de l’équipement nécessaires, envisagez de trancher les fruits ou légumes entiers pour offrir une collation appétissante.
- Donnez le bon exemple! Les enfants sont plus susceptibles de manger un légume ou un fruit qu’ils n’aiment pas s’ils voient leurs amis, le personnel éducateur ou les membres de leur famille en consommer.
- Si l’enfant n’aime pas tout de suite un fruit ou un légume, n’abandonnez pas. Offrez toujours de la nourriture aux élèves, même s’ils l’ont refusée la dernière fois. Cependant, ne les poussez pas à la manger. Il se peut qu’il faille deux, trois ou même dix expositions avant qu’un enfant se sente à l’aise de prendre même une petite bouchée. Si vous disposez du temps et de l’équipement nécessaires, songez à une présentation différente pour favoriser l’acceptation.
- Chaque année, avant le début du programme, indiquez à la personne qui le coordonne le nombre exact d’inscriptions. Informez-la rapidement des changements.
- Les aliments déjà tranchés, comme les bâtonnets de carotte et les morceaux d’ananas, peuvent se gaspiller plus rapidement que les aliments entiers. Lorsque vous recevez les deux la même semaine, servez d’abord les premiers.
- Les enfants peuvent emporter chez eux les restes de fruits et légumes qui n’ont pas à être réfrigérés, comme les pommes et les oranges, pour les manger. Si les restes sont ceux de fruits et légumes découpés, assurez-vous d’envoyer une note pour préciser qu’il faut les jeter si, pendant plus de deux heures, ils ne sont pas réfrigérés après la fin de la journée d’école.
- Songez à utiliser les restes de fruits et légumes pour préparer d’autres plats (par exemple, du brocoli dans les salades, des tomates dans la salsa, la soupe ou la sauce pour pâtes). Si vous le faites, assurez-vous que votre école possède une cuisine inspectée qui vous permet de préparer de la nourriture sur place. En cas d’incertitude, veuillez appeler pour parler à un inspecteur de la santé publique.
- Vérifiez les dates de péremption et suivez la méthode du PEPS (premier entré, premier sorti) pour les produits ayant une longue durée de conservation qui ont été reçus au cours des semaines précédentes.